PS食品级塑料，又称聚苯乙烯，是一种常用于生产食品容器和餐具的塑料材料。然而，许多人对PS食品级塑料的安全性产生了疑虑。

PS食品级塑料的安全性主要涉及其是否会释放有害物质。据研究发现，当PS食品容器和餐具受到高温或酸性物质的影响时，会释放出苯乙烯和其他有害物质。这些物质可能会危害人体健康，包括对神经系统、肝脏和免疫系统的影响。

因此，为了保证安全，使用PS食品容器和餐具时有以下几点需要注意：

首先，不要将PS食品容器和餐具加热或放入微波炉中加热。高温会加速PS塑料释放有害物质的速度。

其次，不要使用酸性或油性食物储存于PS食品容器中。这些食物可能会加速PS塑料的分解，从而加速有害物质的释放。

最后，使用时最好选择食品级别的PS塑料，这种塑料已经经过严格的检测和认证，具有一定的安全性保障。

综上所述，虽然PS食品级塑料具有一定的安全隐患，但只要正确使用并选择食品级别的材料，就可以减少风险，确保健康安全。