盖碗茶是成都传统的茶艺，也是一种非常具有代表性的茶文化。每逢节假日，成都市区的茶馆里总是会有盖碗茶表演，吸引了很多茶文化爱好者前来观看。

盖碗茶的表演通常需要一个专业的茶艺师傅来进行。他们会在台上摆放好茶具，准备好茶叶和热水，然后开始表演。表演一开始，师傅会先倒入少量的热水，然后抖动茶叶，使其均匀地散开。接着，师傅会再次倒入热水，一边冲泡一边搅动茶叶，让茶汤更加浓郁。

等到茶汤冲泡好后，师傅会用茶漏将茶汤过滤一遍，然后倒入茶碗中。这时候，师傅会用手指轻轻地敲打茶碗，使茶汤的泡沫更加丰富。最后，师傅将茶碗递给观众品尝，让大家感受到盖碗茶的独特韵味。

成都盖碗茶的茶艺表演不仅仅是一种传统文化的展示，更是一种生活方式的体现。在这个城市，人们喜欢在茶馆里品尝盖碗茶，感受其中的文化气息和生活情调。盖碗茶表演也成为了成都茶文化的重要组成部分，吸引了越来越多的人前来感受这种传统文化的魅力。