卤猪肘子是一道美味可口的传统中国菜肴，其独特的口感和丰富的营养让人们喜欢不已。下面，我们就来分享一下卤猪肘子的做法及配料的做法视频。

首先，我们需要准备以下材料：

主料：

1. 猪肘子（约1kg）

配料：

1. 八角、桂皮、香叶、花椒、姜片

2. 料酒

3. 生抽、老抽、耗油

4. 冰糖

5. 清水

做法：

1. 将猪肘子放入锅中，加入清水和料酒，开火煮沸，去除浮沫。

2. 煮沸后，将猪肘子捞出，切成块状备用。

3. 在锅中倒入适量的油，加入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片炒香。

4. 加入切好的猪肘子块，煸炒至金黄色。

5. 加入适量的料酒和生抽、老抽、耗油，翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，使水位与猪肘子齐平，加入冰糖，煮沸后转小火慢炖。

7. 炖煮约2小时后，捞出猪肘子，放入碗中，淋上卤汁即可。

以上就是卤猪肘子的做法及配料的做法视频。这道菜肴制作简单，口感浓郁，是家庭聚餐或宴客的不错选择。大家可以尝试着自己动手制作一下，享受美食的同时，也感受到厨艺的乐趣。