核桃仁是一种非常营养的食品，但是它的皮往往很难去掉，这给我们的食用带来了麻烦。下面，我将分享一种快速去核桃仁皮的方法。

首先，我们需要准备一些开水和一个大碗。将核桃放入碗中，然后倒入开水，让核桃充分浸泡2-3分钟。在这个过程中，水会变得浑浊，这是因为核桃仁皮开始松动了。

接下来，将核桃取出，用一个厨房巾或纱布包裹住它。然后，用双手轻轻揉搓核桃，注意不要用力过猛，否则可能会损坏核桃仁。你会发现，此时核桃仁皮已经开始脱落了。

最后，把核桃仁和剩余的皮分离开来。你可以用手或者小刀帮助你完成这个过程。如果有些难以去除的皮，你可以再次用刚才的方法浸泡一下。

这种方法不仅简单易行，而且快速有效。希望这个小技巧能够帮助你更好地享用核桃仁的美味和营养。