烧烤铁板烤鱼是一道美味的夏日烧烤菜肴，它既健康又美味。下面我们来介绍一下如何制作这道美食。

首先，选购新鲜的鱼类。可以选择适合烧烤的鱼类，如鲈鱼、鳕鱼等。将鱼宰杀干净，并去除内脏，将鱼肉洗净备用。

其次，准备烤鱼的辅料。可以选择葱姜蒜、红辣椒、香菜等辅料。葱姜蒜切成末，红辣椒切成丝，香菜切成段备用。

然后，准备铁板。将铁板放在火上加热，待铁板热了之后，将适量的油倒入铁板上，再放入适量的葱姜蒜末煸炒出香味。

接着，将鱼肉放入铁板上，用锅铲将鱼肉煎至两面金黄色。然后，撒上红辣椒丝和香菜，再淋上适量的酱油、料酒和白糖，煮至鱼肉熟透即可。

最后，将烤好的鱼肉取出，装盘即可食用。烤鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，辅料的香味和酱料的味道更是让人垂涎欲滴。

总之，烧烤铁板烤鱼是一道简单易学的烧烤菜肴，只要掌握好做法和辅料的搭配，就能轻松制作出美味可口的烤鱼。