小米虾是一种口感鲜美，营养丰富的海鲜，是许多人喜欢的美食之一。今天，我将会为大家介绍如何利用小米虾来制作一道美味的小米虾汤。

首先，我们需要准备好一些新鲜的小米虾，以及一些配料，比如姜片、葱段、大蒜、香菜等。将小米虾用清水洗净，备用。

然后，我们需要在锅中加入适量的清水，大火煮沸。接着，将小米虾放入锅中，加入姜片、葱段、大蒜等调料，煮10分钟左右，直到小米虾变色。

接下来，我们需要将小米虾捞出，放在碗里备用。然后将煮小米虾的汤倒入另一个锅中，大火煮沸。

接着，我们需要加入一些调味料，比如盐、味精等，根据个人口味来调整。在煮汤的过程中，我们可以加入一些蔬菜，比如胡萝卜、白菜等，增加营养。

最后，我们将小米虾放回锅中，再煮一会儿即可。最后，撒上一些香菜作为装饰，让小米虾汤更加美味可口。

总的来说，小米虾汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道既美味又健康的海鲜汤。希望大家能够尝试制作一下，享受美食的同时也滋润自己的身体。