虾酱蒸蛋是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜肴。下面就为大家介绍一下制作虾酱蒸蛋的简单步骤。

首先，将鸡蛋打入碗中，再加入适量的清水，用筷子搅拌均匀。注意不要过分搅拌，以免产生过多的气泡。

接着，将虾酱加入蛋液中，搅拌均匀。虾酱的用量可以根据自己的口味进行调整。

将蛋液倒入蒸碗中，用筷子轻轻划几下，使蛋液均匀分布。

将蒸碗放入蒸锅中，加适量水，大火蒸约8-10分钟即可。具体蒸的时间可以根据蛋液的厚度和自己的口感喜好进行调整。

最后，将蒸好的虾酱蒸蛋取出，淋上少许香油和葱花，即可享用。

虾酱蒸蛋不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素，是一道营养丰富的家常菜肴。制作起来也非常简单，大家可以尝试一下。