东北地区是我国粮食生产的重要区域，每年的收割时间也备受关注。一般来说，东北地区的粮食收割时间是在秋季，具体时间因地而异。

在黑龙江省，一般从9月初到10月中旬是谷子和玉米的收割期，而稻谷的收割时间则要稍晚一些，从10月中旬到11月初。在吉林省，收割时间也是在秋季，从8月底到9月中旬是小麦和玉米的收割期，而大豆则要稍晚一些，从9月中旬到10月初。

而在辽宁省，收割时间也是在秋季，从8月中旬到9月中旬是小麦和玉米的收割期，而大豆则要稍晚一些，从9月中旬到10月初。同时，辽宁省还是国内稻谷产量较大的省份之一，稻谷的收割期一般在10月中旬到11月初。

总体来说，东北地区的粮食收割时间在秋季，具体时间因地而异，一般从8月底到11月初。在收割期间，农民们会全力以赴地收割，保证收成的质量和数量。