白灼虾是广东传统的美食之一，是广东人民喜爱的海鲜之一。而在制作白灼虾的过程中，很多人会产生一个疑问，就是白灼虾是应该煮还是蒸好吃呢？

其实，无论是煮还是蒸，都可以制作出美味的白灼虾。但是，它们的口感和味道却有所不同。

煮白灼虾的做法是将虾放入热水中煮熟，然后捞出来浸泡在冷水中。这种方法可以让虾的肉质更加鲜嫩，口感也更加柔软。同时，虾的味道也能够更好地被保留。

而蒸白灼虾则是将虾放入蒸锅中蒸熟，这种方法可以让虾的肉质更加有弹性，口感更加爽口。同时，虾的营养成分也能够更好地被保留。

因此，无论是煮还是蒸白灼虾，都可以做出美味的口感。但是，如果你更加注重虾的口感和营养成分的话，建议选择蒸的方式制作白灼虾。

不过，无论是煮还是蒸，制作白灼虾的关键是选用新鲜的虾，烹饪的时间也要掌握好，以免煮熟或者过生。

总之，白灼虾是一道美味的海鲜美食，制作方法可以选择煮或者蒸。而在选择的时候，可以根据个人口感和营养需求来进行选择。