阜阳市中考体育项目是指在阜阳市中考中所要考核的体育项目，包括100米短跑、800米长跑、跳远、铅球和篮球五项。这五项项目的考核标准在各个学校可能略有不同，但总体来说都是以考生的成绩为主要评判标准。

在100米短跑项目中，考生需要在起跑线上听到发令枪响起后，迅速起跑，并在100米的路程内尽可能地快速奔跑，最终以跑过终点线的时间作为成绩评定标准。

在800米长跑项目中，考生需要在起跑线上听到发令枪响起后，迅速起跑，并在800米的路程内尽可能地快速奔跑，最终以跑过终点线的时间作为成绩评定标准。

在跳远项目中，考生需要在起跳线上起跳，并尽可能地跳远，最终以跳远的距离作为成绩评定标准。

在铅球项目中，考生需要将铅球抛出，并以抛出铅球的距离作为成绩评定标准。

在篮球项目中，考生需要进行基本的篮球运球、投篮、传球等技能表现，并根据不同学校的要求进行比赛，以最终得分作为成绩评定标准。

总之，阜阳市中考体育项目是对考生体能和体育素质的综合考核，对于每一个考生来说都是一项非常重要的考试科目。