木砧板因为材质环保，易于清洁等特点，成为了厨房中不可或缺的工具。然而，在使用木砧板之前，我们需要注意的一个问题就是如何处理掉漆。

首先，我们需要准备好以下工具：砂纸、洗涤剂、毛刷、清水和干布。

第一步，使用砂纸将木砧板表面的漆层打磨掉。在这个过程中，我们需要尽可能地将漆层打磨干净，以便后续的清洗操作更加顺畅。

第二步，使用清水和洗涤剂将木砧板表面清洗干净。我们可以使用毛刷或者抹布等工具进行清洗，确保清洗干净。

第三步，使用清水将木砧板表面冲洗干净，并用干布将其擦干。

第四步，将处理好的木砧板放置在通风的地方晾干。在晾干的过程中，我们需要尽量避免阳光直射和潮湿的环境。

经过上述处理，我们就可以放心地使用木砧板了。需要注意的是，为了保持木砧板的清洁和卫生，我们需要经常进行清洗和消毒。同时，也需要避免将有害物质和腐烂的食材接触到木砧板表面，以免对我们的健康造成影响。