肠粉是广东传统美食之一，它的制作需要用到肠粉专用粉。那么，如何使用肠粉专用粉呢？下面就为大家介绍一下。

首先，准备好肠粉专用粉、水和一些调料，如盐、鸡精、胡椒粉等。将肠粉专用粉倒入一个大碗中，逐渐加入适量的水，同时用筷子不断搅拌，直到形成均匀的稀糊状物。

接下来，将一个平底锅涂上一层薄薄的油，然后倒入适量的肠粉糊，用勺子将糊涂平。

等到肠粉糊开始变稠，表面有一些小气泡冒出来时，就可以开始放肠粉馅了。肠粉馅可以根据自己的口味选择，一般有瘦肉、虾仁、猪肝、鱼肉等多种选择。将肠粉馅均匀地铺在肠粉糊上，然后用筷子将肠粉糊卷起来，再用刀将肠粉切成适当大小即可。

最后，将肠粉蒸熟即可。在蒸肠粉的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料。

总之，使用肠粉专用粉制作肠粉不仅简单易学，而且味道鲜美，是一道经典的广东美食。