腊八粥是中国传统的节日食品，一般在腊月初八这一天食用，也有人提前或延后食用。腊八粥是由多种材料熬制而成，口感香甜可口，营养丰富。以下是腊八粥的几种好吃的材料。

首先是莲子，莲子是一种常见的食材，具有清热解毒、润肺止咳、益气养血等功效。莲子熬制出的腊八粥，口感香甜，具有清香味道，且莲子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微量元素，能够滋补身体。

其次是红枣，红枣是一种富含维生素C、B族维生素和矿物质的食材，被誉为“补血佳品”。腊八粥中加入红枣，可以增加粥的甜度，口感更加丰富，同时也能够起到滋补血液、调节肠胃的作用。

第三是花生，花生是一种高蛋白、高营养的食材，含有丰富的膳食纤维和多种微量元素。腊八粥中加入花生，能够让粥更加香浓，口感更加滑爽，同时也能够帮助调节血脂、预防心血管疾病。

最后是糯米，糯米是腊八粥的主要原料之一，熬制出来的粥质地细腻，口感丰富。糯米含有丰富的碳水化合物、蛋白质和多种微量元素，能够提供身体所需的能量和营养。

综上所述，腊八粥的好吃材料包括莲子、红枣、花生和糯米等，这些材料不仅能够增加粥的口感和营养价值，还具有滋补身体的作用。在炎热的夏天，煮一碗香甜可口的腊八粥，不仅能够解暑，还能够滋润身体，是一道不可错过的美食。