红肉菠萝蜜和黄肉菠萝蜜是两种常见的热带水果，它们在外形上非常相似，但是在口感和营养成分上有着明显的区别。

首先，红肉菠萝蜜的果肉呈现淡红色或淡粉色，而黄肉菠萝蜜的果肉则呈现黄色或微黄色。红肉菠萝蜜的果肉更加柔软多汁，口感更加甜美，而黄肉菠萝蜜的果肉则更加清爽脆嫩，口感略带酸味。

其次，红肉菠萝蜜和黄肉菠萝蜜的营养成分也有所不同。红肉菠萝蜜富含维生素C、维生素B、钙、磷和锰等营养素，能够帮助增强免疫力、促进骨骼健康和维持新陈代谢。而黄肉菠萝蜜则富含维生素A、维生素C、钾和纤维素等营养素，能够帮助保持皮肤健康、降低血压和促进消化。

最后，红肉菠萝蜜和黄肉菠萝蜜在烹饪上也有所不同。红肉菠萝蜜更适合用来制作果汁、冰淇淋和甜品等，而黄肉菠萝蜜则更适合用来制作沙拉、饮料和烤肉等。

综上所述，红肉菠萝蜜和黄肉菠萝蜜虽然外形相似，但是在口感和营养成分上有着明显的区别。无论是红肉菠萝蜜还是黄肉菠萝蜜，都是非常健康美味的水果，我们可以根据自己的偏好来选择食用。