三氧化硫和氢氧化钠反应产生硫酸钠和水，这是一种酸碱反应。在这个反应中，氢氧化钠是一种碱性物质，而三氧化硫是一种酸性物质。

当氢氧化钠和三氧化硫混合时，它们会发生化学反应。氢氧化钠中的氢氧离子会与三氧化硫中的硫酸根离子结合，产生硫酸钠和水。这个化学方程式可以用以下方式表示：

SO3 + 2 NaOH → Na2SO4 + H2O

这个反应是一种放热反应，因为它会释放出能量。反应中产生的热量会使溶液变热，这也是为什么这个反应被称为放热反应的原因。

硫酸钠是一种重要的化学品，它在工业上被广泛用作材料的生产和水处理剂。此外，硫酸钠还用于制造肥料、玻璃和洗涤剂等产品。

总之，三氧化硫和氢氧化钠反应产生硫酸钠和水，这是一种酸碱反应。这个反应在工业和生活中都有广泛的应用。