腊排骨是一种极具特色的食材，多用于烹饪汤类菜肴，它的肉质鲜美，且具有一定的营养价值。那么，腊排骨炖什么汤好喝呢？

首先，腊排骨炖花菇汤是一道十分美味的菜肴。花菇具有丰富的营养成分，可调节人体免疫系统，增强体力，腊排骨与花菇搭配炖制，不仅能使排骨的鲜味更加浓郁，还能使花菇的鲜美味道更加突出，极具食欲。

其次，腊排骨炖山药汤也是一道不错的选择。山药具有补肾益气、健脾养胃的功效，与腊排骨一起炖制，汤汁浓郁，口感丰富，营养丰富，非常适合身体虚弱、需要滋补的人食用。

最后，腊排骨炖南瓜汤也是一道不可错过的菜肴。南瓜富含维生素A、C和纤维素，有助于促进肠胃蠕动，改善便秘。腊排骨与南瓜搭配炖制，汤汁鲜美，口感绵软，非常适合秋冬季节食用，既能滋补身体，又能暖胃。

综上所述，腊排骨炖花菇汤、腊排骨炖山药汤和腊排骨炖南瓜汤都是非常好的选择。不同的食材搭配，会产生不同的味道和营养成分，大家可以根据自己的口味和需求选择适合自己的汤品。