牛血是一种营养丰富且美味的食材，在很多菜肴中都有广泛的应用。但是，牛血在制作过程中往往会变成液体状态，无法直接食用。因此，人们需要将牛血制成血块，以便于储存和烹饪。

制作牛血血块的过程其实并不复杂。首先，需要将新鲜的牛血倒入一个容器中，然后加入一些调料，比如盐和胡椒粉，以增加味道。接下来，需要将牛血搅拌均匀，确保调料均匀分布。然后，将牛血倒入一个平底容器中，使其变成一层薄薄的液体。

接下来，需要将牛血放入蒸锅中蒸煮。在蒸煮的过程中，需要不断地搅拌牛血，以防止其变成一块块的固态。一般来说，蒸煮的时间需要根据牛血的数量和厚度来调整，一般在30分钟至1个小时之间。

蒸煮完成后，牛血液体会变成一种半固态的状态。此时，需要将其倒入一个平底容器中，使其变成一块块的血块。然后，将血块放入冰箱中，让其冷却和凝固。通常情况下，冷却和凝固的时间需要在2-4小时之间。最后，将血块取出，切成适当大小的块状，就可以用于烹饪了。

总的来说，制作牛血血块并不难，只需要一些简单的步骤和耐心。制作出来的牛血血块营养丰富，口感鲜美，是一道不错的美食。