冷冻的鳕鱼是一种高蛋白低脂肪的食材，口感鲜美，营养丰富。但是由于冷冻过程中会有一定的水分流失，因此如何将其烹饪出最佳口感，成为了许多人关注的问题。下面我们就来看看如何将冷冻的鳕鱼做出美味可口的佳肴。

首先，将冷冻的鳕鱼从冰箱中取出，放置室温下自然解冻，切勿用热水或微波炉解冻，以免破坏鱼肉的口感。解冻后，将鳕鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分。

接着，将鳕鱼切成适当大小的块状，放入腌料中腌制20-30分钟，腌料可以根据个人口味自由搭配，常见的有盐、胡椒粉、姜蒜等调料。腌制过程中，可以将鳕鱼翻面，确保每个部位都能充分入味。

然后，将腌制好的鳕鱼块放入锅中，用小火慢煮5-6分钟，翻面后再煮2-3分钟，直到鱼肉变白熟透即可。煮鱼时，可以加入一些蔬菜（如胡萝卜、芹菜、洋葱等）一起烹调，增添口感和营养。

最后，将煮好的鳕鱼盛出，淋上少量的橄榄油或柠檬汁，即可美味享用。

总之，冷冻的鳕鱼做法简单，关键在于解冻和烹调的技巧，只要掌握好了，就能够轻松做出一道美味又营养的佳肴。