EPA和DHA是两种重要的Omega-3脂肪酸，它们在人体中发挥着许多关键作用。

首先，EPA和DHA可以降低血液中的三酰甘油和胆固醇水平，从而降低患心血管疾病的风险。此外，它们还可以减少炎症反应，有助于治疗炎症性疾病，如风湿性关节炎和炎症性肠病。

除此之外，EPA和DHA还能改善大脑功能和认知能力，提高情绪稳定性，缓解抑郁症状。此外，它们还有助于保护眼睛健康，预防眼部疾病，如黄斑变性和干眼症。

最后，EPA和DHA对于胎儿和婴儿的健康也非常重要。它们有助于胎儿大脑和视觉系统的发育，同时也能提高母乳中的营养价值。

总之，EPA和DHA在人体中扮演着重要的角色，对于维护健康和预防疾病都至关重要。因此，我们应该通过摄入富含EPA和DHA的食物或补充剂来确保足够的摄入量。