平菇炒肉是一道常见的家常菜，其营养丰富，味道鲜美，深受大众喜爱。平菇是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的食材，其中含有多种氨基酸，有助于增强人体免疫力，保持身体健康。此外，平菇还有降低血压、降脂等作用，对于预防心血管疾病也有一定的帮助。

而炒肉则是提供人体所需蛋白质的主要来源，肉类中含有丰富的营养成分，如铁、锌、钙等，有助于维持人体正常生理功能。同时炒肉还具有增强肌肉、增强体力等作用，对于运动员、学生等人群有一定的益处。

平菇炒肉的组合，不仅口感丰富，而且营养价值也更高。经常食用平菇炒肉可以有效地补充蛋白质和维生素，增强身体免疫力，对于改善肝、肾功能、防治肥胖等方面也有一定的作用。同时，平菇和猪肉的搭配，还可以起到相互促进的作用，使得两者的营养价值得到更好的发挥。

总之，平菇炒肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜，对于维持身体健康、增强免疫力等方面都有一定的益处。建议大家在日常生活中多食用这道菜品，以获得更好的身体健康。