车仔面是香港的一道传统小吃，是由一种细面条、瘦肉、鱼丸等食材组成的。它的特点是味道鲜美、口感细腻，备受人们喜爱。那么，怎样做车仔面才能让它好吃又简单呢？下面就来分享一下制作车仔面的方法。

首先，准备好所需的食材，包括细面条、瘦肉、鱼丸、青菜等。将瘦肉切成薄片，鱼丸和青菜也要洗净备用。

接下来，将面条放入开水中煮熟，时间不宜过长，一般几分钟就可以了。煮好的面条捞出放入碗中备用。

然后，将瘦肉片放入锅中煮熟，加入少许盐和生抽调味即可。鱼丸也可以放入锅中烫几分钟。这样煮出来的瘦肉和鱼丸口感鲜嫩，非常好吃。

最后，将煮好的面条放入碗中，加入瘦肉片、鱼丸和青菜，再倒入少许热汤，就可以食用了。

总的来说，制作车仔面并不难，只需要准备好食材和简单的调料就可以了。如果想要更加美味，可以在调料中加入一些葱姜蒜等调味料，口感更加丰富。不过，需要注意的是，煮面的时间不要过长，否则面条会变得糊糊的，影响口感。