甜胚子是一种常见的糕点，制作过程中通常会使用酵母发酵。酵母是一种微生物，其代谢过程会产生少量的酒精，因此有些人会担心甜胚子是否含有酒精。

实际上，甜胚子中所含的酒精含量非常低，一般不会对人体产生明显的影响。根据国家标准，食品中酒精含量超过0.5%才算酒类产品，而一般的甜胚子中的酒精含量只有0.1%以下，因此不必过于担心。

不过，对于怀孕的女性来说，任何含有酒精的食物都应该尽量避免。因为酒精会穿过胎盘影响胎儿的发育，甚至可能导致严重的先天性缺陷。因此，怀孕期间应该尽量选择不含酒精的食物，包括甜胚子在内。

总之，甜胚子中的酒精含量较低，对普通人来说并不会产生明显的影响。但对于怀孕的女性来说，任何含有酒精的食物都应该尽量避免，以保证胎儿的健康。