黑玉米是一种颜色较深、味道较甜的品种玉米，它的营养价值很高，不仅含有丰富的蛋白质，还富含多种维生素和矿物质。接下来，我将为大家介绍黑玉米的作用与功效。

首先，黑玉米对于提高免疫力有很好的作用。黑玉米富含维生素C和E，这两种维生素都是很好的抗氧化剂，能有效地减少自由基对身体的损害，增强身体的免疫力。

其次，黑玉米对于保护视力也有很好的功效。黑玉米含有丰富的类胡萝卜素，这种物质能够保护眼睛的视网膜，防止视网膜老化，从而起到保护视力的作用。

此外，黑玉米还对调节血糖有很好的作用。黑玉米中含有大量的纤维素，这种物质能够减缓食物的消化速度，从而使血糖的上升速度变缓，有助于预防糖尿病。

最后，黑玉米对于保护心脏也有很好的功效。黑玉米中含有丰富的叶酸和钾元素，这两种物质对于心脏的健康非常有益，能够预防心血管疾病的发生。

总之，黑玉米是一种营养价值很高的食品，它的作用与功效非常多，对于人们的健康十分有益。因此，我们应该多吃黑玉米，让它成为我们日常饮食中必不可少的一部分。