香蕉薄脆饼是一款香甜可口的小吃，在家里做也非常简单。下面，我们来介绍一下香蕉薄脆饼的做法大全。

材料：

- 香蕉 2根

- 鸡蛋 1个

- 小麦粉 100克

- 糖 30克

- 油 适量

制作方法：

1. 把香蕉剥皮去掉，用叉子把香蕉压成泥状。

2. 将鸡蛋打散，加入泥状香蕉中，搅拌均匀。

3. 加入小麦粉和糖，继续搅拌，直到混合物变得光滑。

4. 取一个平底锅，加入适量油，烧热。

5. 将混合物勺入平底锅中，用勺子摊成薄脆饼状。

6. 煎至两面金黄，取出沥干油分即可。

小贴士：

1. 香蕉的熟度最好是褐色斑点较多的，这样口感更好。

2. 如果喜欢更脆的口感，可以加入适量的薄脆饼粉。

3. 煎的时候火力不要太大，以免煎糊。

4. 煎好的香蕉薄脆饼可以撒上少量糖粉或者蜂蜜，更加美味。

香蕉薄脆饼是一款简单易做的小吃，口感香甜可口，适合全家人享用。大家可以根据自己的口味调整糖的量，做出自己喜欢的口感。