大闸蟹是中国的一种美食，但是由于大闸蟹是冷冻保存的，所以在食用前需要解冻。那么，如何才能让冷冻的大闸蟹快速解冻呢？下面就为大家介绍几种解冻的方法。

第一种方法是在室温下解冻。将包装好的冷冻大闸蟹放在室温下，等待约1-2小时即可解冻。但是这种方法需要耐心等待，而且解冻的过程中容易滋生细菌，影响口感和健康。

第二种方法是用微波炉解冻。将包装好的冷冻大闸蟹放入微波炉中，选择解冻模式，大约需要5-10分钟即可解冻。但是需要注意的是，微波炉解冻容易导致大闸蟹的外皮破裂，影响美观。

第三种方法是用冷水解冻。将包装好的冷冻大闸蟹放入冷水中，每隔30分钟更换一次水，大约需要1-2小时即可解冻。这种方法能够保持大闸蟹的口感和鲜味，但是需要注意的是，解冻的水温不宜过高，避免大闸蟹变质。

综上所述，用冷水解冻是解冻冷冻大闸蟹最好的方法。但是需要注意在解冻过程中要注意卫生，避免大闸蟹受到污染。