头发是人体的一种特殊结构，它的生长与营养、生理和遗传等方面都有关。头发的生长是由毛囊中的细胞不断分裂和增殖而形成的。发根处的毛囊是头发生长的根源，因此，如果从发根处剪掉头发，就会影响头发的生长。

当头发被剪断后，毛囊内的细胞会停止生长并进入休眠期，导致头发不再生长。此外，头发的生长速度和长度也与个体的遗传因素有关。有些人的头发生长速度很快，而有些人则相对较慢。因此，即使剪掉头发，也不能保证头发会重新生长到原来的长度和质量。

此外，头发的健康和生长也与营养和健康状况有关。头发需要充足的营养和水分来保持健康和生长。如果缺乏必要的营养或摄入过多的有害物质，如烟草和酒精，都会影响头发的生长和健康。

综上所述，头发从发根处剪掉后不再生长是因为剪断头发会影响毛囊内细胞的生长和头发的营养状况。因此，为了保持头发的健康和生长，我们应该注意营养均衡、保持健康生活方式，并避免过度剪发。