木耳菜是一种营养丰富的蔬菜，它富含纤维素、蛋白质以及多种维生素和矿物质，被誉为“山珍海味”。下面为大家介绍一道简单易做的木耳菜菜谱。

材料：

木耳菜适量，蒜末、姜末各适量，盐、鸡精适量，油适量。

做法：

1.准备好所需的材料，将木耳菜摘洗干净，切成小段备用。

2.锅中倒入适量油，加入蒜末、姜末煸炒出香味后，放入木耳菜煸炒，翻炒几下。

3.加入适量的盐、鸡精调味，继续翻炒至木耳菜变软烂，即可出锅。

小贴士：

1.炒木耳菜的过程中不要加水，因为木耳菜本身就含有一定的水分，再加水容易煮烂。

2.在炒菜时可以根据个人口味加入一些配菜，如红椒、青椒等，增加口感。

3.炒木耳菜时火要大一些，这样不仅能够使菜熟得快，还能保持菜的鲜绿色。

以上就是木耳菜的简单做法，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道健康美味的蔬菜佳肴。