冷水观赏鱼是指适合在水温较低的环境下生长和观赏的鱼类。这些鱼类通常来自于北半球的淡水环境，如北美、欧洲和亚洲等地区。目前市面上比较流行的冷水观赏鱼品种有以下几种：

1. 金鱼：金鱼是冷水观赏鱼中最为常见的品种之一。金鱼的体型较大，颜色丰富多彩，有红色、黄色、白色等多种颜色。金鱼喜欢在水温较低的环境下生长，并且对水质的要求较高。

2. 红白蝶尾金鱼：这是一种比较新的金鱼品种，其特点是尾巴呈蝴蝶状，颜色红白相间。红白蝶尾金鱼对水质的要求比较高，需要经常换水。

3. 草鱼：草鱼是一种体型较大的观赏鱼，通常生长在淡水湖泊中。草鱼的体色较为单一，主要为灰色或银色。草鱼对水质的要求不高，适合初学者养殖。

4. 虎头鱼：虎头鱼是一种体型较小的观赏鱼，体色为黑色或深灰色。虎头鱼对水质的要求较高，需要经常换水。

5. 大眼金鱼：大眼金鱼是一种体型较小的金鱼品种，其特点是眼睛较大。大眼金鱼的体色丰富多彩，有红色、黄色、白色等多种颜色。大眼金鱼对水质的要求较高。

总的来说，冷水观赏鱼品种繁多，每种品种都有其独特之处。在选购冷水观赏鱼时，需根据自己的实际情况和养殖经验进行选择。同时，还需要注意水质的控制和养护，以确保冷水观赏鱼的健康和生长。