无水乙醇，也称为无水乙醇或无水酒精，是指不含水分的乙醇。乙醇是一种有机化合物，化学式为C2H5OH，是一种透明无色的液体。但是，当乙醇中含有水分时，它的性质会发生改变，成为无色透明的液体。

因此，无水乙醇是一种液体，但它与含水乙醇有明显的不同之处。无水乙醇具有极强的溶解能力，可溶于大多数有机物和无机物，是一种重要的有机溶剂。与此同时，它的沸点也相对较低，只有78.5℃，因此在制备高温实验中也经常被使用。

无水乙醇在化工、制药、食品、化妆品等领域均有广泛应用。例如，在制药领域中，无水乙醇被用作制备药物原料、提取和纯化药物等。此外，它还被广泛应用于化妆品中，如口红、防晒霜、香水等产品的制造过程中。

总之，无水乙醇是一种重要的有机溶剂，是化工、制药、食品、化妆品等领域不可或缺的一部分。它是一种液体，但与含水乙醇有明显的不同之处。