车空调是车辆中不可缺少的设备之一，特别是在炎热的夏季，空调的使用频率会更加频繁。然而，很多人对于车空调制冷开多少度并不了解，下面我们就来详细解答这个问题。

首先，车空调的制冷温度应该根据外界温度来进行调节。如果外界温度比较高，那么车内的温度也会相应地升高，此时可以将空调的温度调低一些，比如选择20℃左右。

其次，车空调的制冷温度也应该根据车内人数来进行调节。如果车内人数比较多，车内空气的循环速度会变慢，此时可以适当调高空调的温度，比如选择23℃左右。

还有一点需要注意的是，如果车内的湿度比较大，空调的制冷效果也会受到一定的影响。此时可以选择打开车内循环模式，让空调更好地去除车内的湿气，从而达到更好的制冷效果。

总的来说，车空调的制冷温度应该根据外界温度、车内人数和湿度来进行调节，以达到最佳的制冷效果。同时，还需要注意空调的定期保养和清洗，以保持其正常的工作状态。