夹心海苔是一种美味的小食品，口感酥脆，内馅柔软可口，深受许多人的喜爱。那么，如何制作一份美味的夹心海苔呢？下面就为大家介绍一下夹心海苔的做法和配方窍门。

首先，准备好制作夹心海苔所需的材料。需要的材料包括：海苔、糯米、芝麻、盐、糖、油、酱油、味精、水等。

接着，将糯米淘洗干净后，放入锅中加水，煮至糯米熟烂。然后，将糯米倒入盆中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。将搅拌好的糯米放置凉透。

接下来，将海苔铺开，将糯米均匀地抹在海苔上。然后，将芝麻撒在糯米上，再将海苔卷起来，用手轻轻地压实。

最后，将海苔卷切成小段，放入锅中加入适量的油，小火煎炸至金黄色即可。煎炸好的夹心海苔可以先放在厨房纸上吸干油份，再放入碗中加入适量的酱油、味精、水调制成酱汁，浸泡片刻，让海苔吸收酱汁的味道，即可食用。

制作夹心海苔的配方窍门如下：

1. 糯米一定要煮烂，否则无法均匀地铺在海苔上。

2. 海苔的质量要好，不要选择太薄或太老的海苔。

3. 煎炸时要小火慢炸，避免海苔炸焦。

4. 浸泡酱汁时，可以根据自己的口味添加适量的调料，例如葱姜蒜等。

总之，制作夹心海苔并不复杂，只要掌握好配方和制作步骤，就能够制作出一份美味可口的夹心海苔。