东北老式烧饼是东北地区非常受欢迎的传统面食之一，其制作过程简单，口感清香，香脆可口。下面就为大家详细介绍一下制作东北老式烧饼的做法和配方。

材料：

面粉500克，酵母10克，水适量，白糖适量，芝麻适量，油适量。

做法：

1.将面粉放入大碗中，加入酵母和适量白糖，搅拌均匀。

2.逐渐加入少量水，揉成面团，盖上保鲜膜静置1个小时。

3.将面团取出，揉成长条，切成小段，每个小段搓成圆球状。

4.将圆球搓成长条，中间微微用手压扁，然后折叠成三层，再用擀面杖将其擀成薄饼。

5.将擀好的饼面上撒上适量芝麻，再用擀面杖轻轻压一下，使芝麻和饼面完全贴合。

6.将烧饼放入烤盘中，刷上一层油，放入烤箱中烤20分钟，烤至表面金黄色即可。

视频教程：

以下是一段制作东北老式烧饼的视频教程，让大家更加清晰地了解制作过程。

总结：

以上就是制作东北老式烧饼的详细做法和配方，希望对大家有所帮助。大家可以自己在家尝试制作，也可以在东北地区的小吃摊上品尝到正宗的东北老式烧饼。