无骨鸡爪是一道美味的小吃，但是它的骨头很多，很难吃，所以剔骨是非常必要的。下面我来教大家如何剔骨。

首先，我们需要准备好一些工具，比如剪刀、小刀和牙签。然后，将鸡爪用清水冲洗干净，放入开水中焯烫一下，至少要煮10分钟，这样可以去除鸡爪表面的细毛和杂质。

接下来，我们需要把鸡爪的骨头取出来。首先，用剪刀将鸡爪的指甲剪掉，然后用小刀将顶部的骨头切开，将骨头和肉分开。接着，用牙签将鸡爪的肉从骨头上挑出来，这一步需要耐心和细心，小心不要将肉挑破或者弄碎。

最后，将剔好骨的鸡爪放入盘中，可以加入调料进行腌制，例如酱油、料酒、姜片、葱段、八角等等，腌制时间至少要半个小时以上，这样可以让鸡爪更加入味。

以上就是无骨鸡爪剔骨的教程，希望大家可以学会。剔骨虽然比较繁琐，但是吃起来一口满足，非常值得尝试。