科目二考试中，定点停车和爬坡起步是必考的项目。其中，爬坡起步是考试中难度较大的一个环节。如果在爬坡起步的过程中熄火，那么就会被扣除一定的分数。

在考试中，如果考生在爬坡起步时熄火，会被扣除两分。如果考生熄火后无法自行启动车辆，需要教练员帮助，那么就会被直接判定为不合格，考试失败。

那么，如何避免在爬坡起步时熄火呢？首先，考生需要注意操作技巧。在爬坡起步时，手刹需要放松到一定位置，左脚踩住离合器，右脚轻踩油门，感觉到车辆有一定的动力之后，再慢慢松开离合器。如果操作不当，就容易熄火。

其次，考生需要有足够的信心和耐心。爬坡起步是一个需要技巧和耐心的过程，考生需要保持冷静，不要因为熄火而紧张或着急，这样会影响到下一次的起步。

总之，在科目二考试中，定点停车和爬坡起步是考试中难度较大的两个项目，需要考生认真练习和掌握。如果在爬坡起步时熄火，会被扣除两分，因此考生需要注意操作技巧，保持信心和耐心，才能顺利通过科目二的考试。