白酒是中国传统的饮品之一，而苏打水则是一种碳酸饮料。近年来，白酒加苏打水的饮用方式逐渐流行起来，并被一些人认为有一定的保健作用。

首先，白酒加苏打水可以降低酒精的浓度。白酒的酒精含量通常在50%以上，而苏打水中的二氧化碳可以将部分酒精气化，使得饮用时酒精浓度减少，从而减轻对身体的负担。

其次，苏打水可以中和白酒的酸性。白酒的酸性可能会对胃黏膜造成刺激，而苏打水中的碳酸可以中和白酒的酸性，减轻对胃的刺激，从而有利于消化。

再次，白酒加苏打水可以促进尿液排出。白酒具有一定的利尿作用，而苏打水中的碳酸可以促进肾脏的排泄功能，加速体内废物的排出，有利于身体的健康。

需要注意的是，白酒加苏打水并不代表饮用量可以随意增加。适量饮用是关键，过量饮用仍会对身体造成负面影响。同时，白酒加苏打水也不适合所有人，例如儿童、孕妇、酒精过敏者以及有胃病、肝病等疾病的人应该避免饮用。

综上所述，白酒加苏打水可以降低酒精浓度、中和酸性、促进尿液排出，对身体有一定的保健作用。但是，适量饮用和个体情况也需要考虑，不能过度饮用或盲目追求。