蛋白肉炒鸡蛋是一道美味又简单的家常菜。今天，我们来分享一下如何制作一份口感鲜嫩、色香味俱佳的蛋白肉炒鸡蛋。

首先，准备好所需材料：蛋白肉、鸡蛋、葱、姜、盐、酱油、料酒和油。

将蛋白肉切成小块，加入适量盐、酱油、料酒拌匀，然后放置腌制10分钟左右。鸡蛋打散备用，葱姜切末备用。

热锅凉油，将葱姜爆香，放入蛋白肉煸炒至变色，加入鸡蛋液，用铲子不停搅拌，直到鸡蛋液凝固，再加入适量盐和酱油调味，翻炒均匀即可。

这道蛋白肉炒鸡蛋口感鲜嫩，色香味俱佳，做法简单易学，适合快节奏的生活。不妨试试这道美味佳肴，让你的家人和朋友大饱口福。