葱油千层饼是一道美食，其外层的酥脆口感是其独特之处。那么，怎样做才能让葱油千层饼更酥脆呢？

首先，面粉的选择非常重要。应该选择高筋面粉，因为高筋面粉含有较多的蛋白质，可以增加面团的韧性和弹性，从而使千层饼更加酥脆。

其次，面团的制作也很关键。在加水时，应该逐渐加入，边加边揉，直到面团变得柔软而有弹性。然后，将面团分成若干等份，每个等份搓成圆球状，再用擀面杖将其擀成薄片，涂上一层葱油，然后将其卷起来，再将其擀成薄片，重复数次，从而形成多层的千层饼。

最后，烘烤的方法也很重要。应该将千层饼放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间进行烘烤。在烘烤的过程中，应该不断地翻转千层饼，以保证其均匀受热，从而使其更加酥脆。

综上所述，选择高筋面粉、制作柔软有弹性的面团，以及适当的烘烤方法，都可以使葱油千层饼更加酥脆。如果你想要尝试制作葱油千层饼，不妨试一试这些方法，相信你也可以做出美味酥脆的葱油千层饼。