关东煮是一道非常受欢迎的日本小吃，它的汤底是关键所在。如果你在家里想要做出美味的关东煮，那么你需要知道如何调制汤底，让它既美味又健康。

首先，你需要准备以下材料：鸡骨头、猪骨头、洋葱、胡萝卜、姜片、大葱、蒜头、八角、草果、桂皮、花椒、干贝、虾皮、鱼露、味噌和酱油。

将猪骨头和鸡骨头分别放入锅中，加入足够的水，大火煮开后用漏勺撇去浮沫。然后，加入洋葱、胡萝卜、姜片、大葱和蒜头，继续煮30分钟左右。

接下来，加入八角、草果、桂皮、花椒、干贝和虾皮，让其煮沸，然后转小火煮2个小时。过程中需要定时撇去浮沫。

最后，加入味噌、酱油和鱼露，继续煮5分钟，调整味道即可。如果需要更加浓郁的味道，可以煮得更久一些。

现在你已经掌握了调制关东煮汤底的方法，你可以根据自己的口味和喜好来调整材料和烹饪时间，做出自己喜欢的关东煮汤底。