唐僧取得真经后，孙悟空受封为“斗战胜佛”，是因为他在西天取经的过程中表现出了非凡的勇气和智慧。

在取经路上，孙悟空面临各种各样的危险和挑战，但他总能克服困难，保护唐僧和其他三位徒弟安全前行。他的斗志和勇气不仅带给了大家安全感，也让唐僧更加信任他。

此外，孙悟空还表现出了非凡的智慧。他能够运用自己的特殊能力，帮助唐僧和其他徒弟克服各种难题。例如，在火焰山上，他用自己的火眼金睛看破了火焰的本质，从而成功地翻越了火焰山。

因此，唐僧在取得真经后，将孙悟空封为“斗战胜佛”，是对他在取经路上所表现出的勇气和智慧的认可和赞扬。这也表明，孙悟空已经成长为了一位真正的佛教战士，他的功绩和贡献将被世人铭记。