在超市购买的冰冻鸡腿，如果处理不当，就会失去原有的鲜美口感。下面介绍一种简单易行的做法，让你轻松享受美味的鸡腿。

1. 解冻鸡腿：将冰冻鸡腿取出，放在盘子里，放在冰箱里解冻。注意不要将鸡腿放在室温下解冻，这样会导致细菌滋生。

2. 腌制鸡腿：将解冻后的鸡腿用清水洗净，然后用纸巾擦干。将鸡腿放在碗里，加入适量的盐、胡椒粉、生姜粉和料酒，搅拌均匀。腌制15分钟。

3. 烤制鸡腿：将腌制好的鸡腿放在烤盘上，放入预热至200度的烤箱中烤制20分钟。期间，可以将鸡腿翻面，让两面都烤得金黄酥脆。

4. 准备调料：将适量的蒜末、姜末、葱末和辣椒粉放在碗里，加入适量的盐、醋和糖，调匀成蘸料。

5. 按喜好切块：将烤好的鸡腿取出，放在砧板上，用刀将鸡肉切成均匀的小块。

6. 蘸料享用：将切好的鸡腿放在盘子里，将调好的蘸料倒在鸡腿上，搅拌均匀即可。

这种简单易行的做法，不仅让冰冻鸡腿焕发出鲜美的口感，还能为你的家庭餐桌增添一道美味佳肴。