温州瘦肉丸是一道传统的中国小吃，以其鲜美可口的口感和独特的制作工艺而受到人们的喜爱。以下是制作温州瘦肉丸的做法和配方。

材料：

猪肉糜500克、冰水200毫升、木耳、香菇、鲍鱼、葱、姜、盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉。

做法：

1. 将木耳、香菇、鲍鱼泡软，切成小丁备用。

2. 将葱姜切成末，加入猪肉糜中搅拌均匀。

3. 加入盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉，继续搅拌均匀。

4. 加入木耳、香菇、鲍鱼丁，继续搅拌均匀。

5. 加入冰水，继续搅拌至猪肉糜变得有弹性。

6. 将鸡蛋打入猪肉糜中，搅拌均匀。

7. 加入适量的淀粉，搅拌均匀至猪肉糜变得更加有弹性。

8. 将猪肉糜用手搓成小球状，放入滚水中煮熟即可。

温州瘦肉丸的制作过程虽然比较繁琐，但是味道非常好，值得一试。