氢气和氧气反应是一种放热反应，也称为爆炸反应。在这个反应中，氢气和氧气结合成水，同时释放出大量的能量。

这个反应的化学方程式是：2H2 + O2 → 2H2O + 热能

在这个反应中，氢气和氧气的分子结合成水分子，这个过程中释放出的化学能量以热能的形式释放。这是因为氢气和氧气的化学键在反应中被破坏，这个过程中释放出的化学能量被转化成热能，导致反应物和周围环境的温度升高。

这个反应的放热性质使得它在很多应用中得到广泛应用。例如，火箭发动机就利用氢气和氧气反应产生的高温和高压来推动火箭。此外，氢气和氧气反应还被用于焊接、切割和制造化学品等行业。

总之，氢气和氧气反应是一种放热反应，可以释放出大量的能量。这个反应在很多领域都得到了广泛应用，是一种非常重要的化学反应。