猪大肠是一道美味的传统菜肴，但是如果内壁出现溃疡，是否还能够食用呢？其实，这要视情况而定。

如果猪大肠内壁的溃疡非常严重，建议不要食用。因为溃疡会导致大肠内壁的组织破损，可能会导致细菌和其他有害物质进入人体，对健康造成危害。此时，应该尽快将猪大肠丢弃，不要食用。

但是，如果猪大肠内壁的溃疡只是轻微的表浅损伤，有时候也可以食用。这时候，我们需要将猪大肠用清水反复冲洗，以确保内部没有残留的物质。然后，再用开水焯烫一下，这样可以去除表面的细菌和其他有害物质。最后，将猪大肠烹饪到完全熟透，这样可以确保食品安全。

总之，如果猪大肠内壁有溃疡，我们需要根据情况来判断是否可以食用。如果溃疡非常严重，应该避免食用；如果只是轻微的表浅损伤，可以通过正确的处理方法来确保食品安全。无论如何，保证食品安全是我们在食用猪大肠时必须要注意的问题。