豆腐皮是一道美味可口的传统中国食品，它是将黄豆浸泡、磨碎、加水煮至浆状后经过沉淀、过滤、烧制等多个工序制成的。那么，100斤黄豆能出多少斤豆腐皮呢？

首先，我们需要了解一些基本的制作流程和原理。一般来说，每100斤黄豆可以制成50斤左右的豆腐皮。这是因为在制作过程中，一部分豆浆会流失，同时豆腐皮的制作也需要耗费一定的豆浆。因此，黄豆的产量与豆腐皮的产量并不是简单的1：1关系。

当然，具体的产量还会受到多种因素的影响，比如黄豆的品质、制作工艺的精细程度、水质、温度等等。因此，真正的产量还需要根据实际情况来进行计算。

总之，100斤黄豆可以制成50斤左右的豆腐皮，这是一个比较粗略的估计。而如果想要获得更高的产量和更好的品质，就需要在制作过程中注重细节和技巧，不断提高自己的制作水平和经验。