带皮鲜蚕豆的做法
来源 :华课网校 2024-08-03 03:50:09
中带皮鲜蚕豆是一道非常美味的菜肴,它不仅口感鲜美,而且营养丰富。接下来,我将向大家介绍一下如何制作带皮鲜蚕豆。
首先,我们需要准备一些新鲜的带皮蚕豆。将蚕豆放入清水中浸泡约30分钟,然后将其捞出来,放入开水中焯水1-2分钟。焯水的目的是去除蚕豆皮上的毒性。焯好水的蚕豆捞出来后,用冷水冲洗一遍,然后将皮剥掉,放入碗中备用。
接下来,我们需要准备一些配料。将一些葱、姜、蒜切成末,放入锅中煸炒。然后加入蚕豆,翻炒几下,加入适量的盐、鸡精和少许清水,盖上锅盖,小火煮10-15分钟,直到蚕豆变软烂,汤汁浓稠即可。
最后,将带皮鲜蚕豆装盘,撒上一些香菜末和红辣椒丝,即可享用。
总之,带皮鲜蚕豆是一道非常美味的菜肴,制作简单,营养丰富。大家可以在家里尝试一下,相信一定会有意想不到的美味。
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