黑鱼炖山药加黑木耳是一道非常营养丰富的菜肴，其功效不仅仅体现在口感上，更体现在对人体健康的重要作用。

首先，黑鱼是一种富含优质蛋白质和多种维生素的食材，其蛋白质含量高达20%以上，且富含不饱和脂肪酸，对于增强免疫力、促进骨骼发育和预防心血管疾病都有很好的作用。

其次，山药是一种传统的中药材，含有多种营养成分和生物活性物质，有益气养阴、健脾补肺、润肠通便等功效。而加入山药后，可以增强黑鱼的营养价值，还可以使菜肴更加美味可口，滋补养生。

再次，黑木耳是一种天然的食物补品，富含多种营养成分和生物活性物质，具有滋阴润肺、降血脂、抑制肿瘤等功效。与黑鱼和山药一起烹制，不仅能够增强菜肴的美味度，还可以帮助消化吸收，促进新陈代谢。

综上所述，黑鱼炖山药加黑木耳是一道具有多重功效的菜肴，对于提高人体免疫力、促进身体健康、预防疾病都有很好的作用。因此，建议大家多多食用这类营养丰富的菜肴，让自己的身体更加健康。