东北扒拉锅是东北地区的一道著名传统美食，它以独特的风味和浓郁的口感闻名于世。下面就为大家介绍一下正宗的东北扒拉锅做法。

首先，我们需要准备好食材。扒拉锅的主要食材包括羊肉、牛肉、鸡肉、土豆、豆皮、豆腐等。这些食材需要提前处理干净，将肉切成小块，土豆切成块状，豆皮和豆腐切成条状备用。

接着，我们需要准备调料。扒拉锅的调料主要包括生姜、大葱、大蒜、花椒、干辣椒、料酒、盐、酱油等。将这些调料磨成细末备用。

然后，我们需要热锅加油，放入葱姜蒜末和花椒粒煸炒出香味。接着放入肉块煸炒至变色，再加入适量的料酒和酱油煮开。

接下来，我们需要将土豆块和豆皮、豆腐条一起放进锅中煮烂，直至食材的汁水浓稠。

最后，我们需要加入干辣椒粉和适量的盐，搅拌均匀即可。出锅前，可以根据个人口味加入少量食醋或许多鲜菜来提升口感。

以上就是正宗的东北扒拉锅做法，希望大家能够在家里尝试制作并品尝到这道美味佳肴。