新鲜鸭蛋是一种美味的食材，具有丰富的营养价值。下面，我们介绍几种常见的做法，让您能够在家里尝试制作出美味的鸭蛋菜肴。

1. 红烧鸭蛋

将鸭蛋煮熟后，去掉外壳。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒，加入鸭蛋煸炒，加入适量的生抽、老抽、糖、料酒、盐和水，煮20分钟左右即可。

2. 蒸鸭蛋

将鸭蛋打散，加入适量的清水和盐，搅拌均匀。将蒸锅加热后，放入鸭蛋液，蒸10分钟左右即可。

3. 鸭蛋炒饭

将米饭煮熟后晾凉，鸭蛋打散。锅中加入适量的油，放入鸭蛋炒熟，加入米饭和青菜翻炒，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

4. 鸭蛋炒面

将面条煮熟后，捞出沥干。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒，加入鸭蛋煸炒，加入适量的盐和面条翻炒均匀即可。

5. 酱烤鸭蛋

将鸭蛋煮熟后去掉外壳，用刀在表面刻上十字花纹，涂上适量的甜面酱和蜂蜜，放入烤箱烤10分钟左右即可。

以上是几种常见的新鲜鸭蛋做法，希望能够为您的餐桌增添更多的美味！