炸猪皮是一道美味可口的传统美食，但是炸猪皮常常会让人头疼的问题就是爆油。那么，怎样才能炸出不爆油的猪皮呢？

首先，选择猪皮是炸猪皮的关键。最好选择新鲜的、没有任何划痕的猪皮，这样炸出来的猪皮才会更加脆口。

其次，在炸猪皮之前，需要将猪皮用锅烧过一遍，这样可以去除猪皮表面的水分，使得炸出来的猪皮更加酥脆。

然后，在炸猪皮的时候，需要控制火候。最好选择中小火，这样可以让猪皮均匀受热，也可以减少爆油的可能性。同时，要注意翻动猪皮的频率，不要翻动过于频繁，否则也容易导致爆油。

最后，在炸好的猪皮取出后，可以将多余的油倒掉，然后再稍微晾凉一下，这样可以让猪皮更加酥脆，并且不会太油腻。

总之，炸猪皮不爆油，需要注意猪皮的选择、火候的控制，以及翻动的频率。只要掌握好这些技巧，相信你也能炸出一份美味可口的猪皮了！