黄金米是什么米？这是最近引起人们关注的一个话题。据了解，黄金米是一种经过基因改良的水稻品种。它的颜色呈现出金黄色，因此得名黄金米。

据相关专家介绍，黄金米的基因改良是为了让它具有更高的营养价值。黄金米富含β-胡萝卜素，这是一种人体必需的营养素，对于预防维生素A缺乏症、降低患癌症的风险等方面有着重要的作用。此外，黄金米还富含铁、锌等微量元素，有助于提高人体的免疫力和抗病能力。

然而，黄金米的推广面临着一些挑战。一方面，一些人对基因改良食品持怀疑态度，担心其对人体健康产生负面影响。另一方面，黄金米的生产成本较高，价格也相对较贵，普通消费者难以接受。

目前，黄金米已经获得了国家相关部门的认证，并开始在市场上销售。不过，我们还需要更多的科学研究和实践来验证黄金米的安全性和营养价值，以及解决其推广中面临的问题。